Tänään täräytin lounaaksi juurespihvejä. Tuli 12 pihviä, joista ”luonnollinen poistuma” oli 8 pihviä paistaessa. Kätevää, ei tarvinnut kattaa pöytää ollenkaan.
Juurespihvit
Ainekset:
- 2 naurista
- 2 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 punasipuli
- Valkosipulia niin paljo ku sielu sietää
- 2 kananmuna
- kokojyvävehnäjauhoja tai ruisjauhoja kunnes näyttää itsestäs hyvältä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl yrttimausteita (esim. timjami, oregano tai persilja)
- 1 rkl öljyä paistamiseen
Ohje:
- Kuori ja raasta nauriit, perunat ja porkkanat.
- Hienonna punasipuli pieneksi.
- Purista raasteesta ylimääräinen neste pois.
- Sekoita raaste, sipuli, kananmuna, jauhot, suola ja mausteet kulhossa.
- Muotoile massasta pihvejä.
- Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
- Ripauta vähän suolaa pintaan jos tykkäät
Vinkki: Tarjoile pihvit esimerkiksi jogurttikastikkeen tai sinappi-hunajakastikkeen kanssa!
Pro tip: Syö jo paistaessa ni säästyy hitosti aikaa ja tiskiä.